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Salumi Molinari

Zuglio
Categoria: Shopping
Sottocategoria: Enogastronomia

Qui fin dal V° secolo a.C. le popolazioni celto-carniche sapevano conservare le cosce di suino con l’affumicatura.

Qui, già dal ‘700 la famiglia Molinari si dedica all’allevamento dei suini e ad un’accurata produzione artigianale dei più prelibati salumi. La sua storia pare riaffiorare da un cassetto dei ricordi.

Tutti i componenti della valle del But, da sempre, si impegnano nel lavoro, da un sole all’altro. Anche un sorriso allo scatto della macchina fotografica viene regalato senza interrompere l’attività in cui si è occupati.

Nella famiglia Molinari come da tradizione antica tutto veniva fatto in casa, dagli oggetti più umili di uso quotidiano ai più raffinati ricami.

I_cotti speck Salsiccia_cotechino_marcundela Manzette
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